清蒸荷包紅鯉魚

清蒸荷包紅鯉魚

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清蒸荷包紅鯉魚

景點簡介: 清蒸荷包紅鯉魚是江西婺源聞名於全國的“池中芳貴,席上佳餚”。據有關方面考察,這種魚原是明朝宮內的觀賞..

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清蒸荷包紅鯉魚地圖

景點介紹

清蒸荷包紅鯉魚是江西婺源聞名於全國的“池中芳貴,席上佳餚”。據有關方面考察,這種魚原是明朝宮內的觀賞魚,神宗皇帝朱翊鈞曾將此魚御賜戶部尚書余懋學。余告老還鄉時,將此魚一對帶回老家婺源。由這一對魚衍生繁殖,民間互贈,魚多成群,世代延傳,由於這種魚背寬,頭小,尾短,腹部肥大,立放在桌子上,活像個紅色荷包,因此稱為“荷包紅鯉魚”。 此菜色澤紅亮,肉質細嫩,香鮮微甜,誘人食欲。

清蒸荷包紅鯉魚特色

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清蒸荷包紅鯉魚門票

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