宣化朝陽樓涮羊肉

宣化朝陽樓涮羊肉

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宣化朝陽樓涮羊肉

景點簡介:   朝陽樓的涮羊肉已有500多年的歷史。早在明清期間,就以選料精、切片薄、調味全、外觀美、味道佳而聞名..

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景點介紹

  朝陽樓的涮羊肉已有500多年的歷史。早在明清期間,就以選料精、切片薄、調味全、外觀美、味道佳而聞名一方。它以芝麻醬、蝦油、辣椒油、醬豆腐、米酒、蔥花、薑末、醬油等調料佐料,現吃現調。餐桌上的火鍋,炭火加熱,煮有鮮湯,另備有粉絲、白菜和大蒜,享用者只需雙筷夾起薄如紙片的羊肉,往火鍋鮮湯中一涮、一甩,蘸上作料,入口細嚼,頓感香味四溢。  
  作為涮羊肉所用的鮮肉,朝陽樓一般常取之於羊尾部、腿部和脊樑。配好的肉片肥。瘦相間,片勻、刀工精。僅鮮肉顏色,就足以誘人食欲。  
  人們喜歡吃朝陽樓涮羊肉,不僅因為它色佳味美,還由於它有很高的營養價值。且不說那十幾種調料、佐料所含的各種營養成份是何等豐富,只就羊肉本身來說,它除含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素,以及磷、鈣、鐵等多種礦物質。它為人體提供的熱量通常比豬肉高出一倍以上。
  羊肉還具有較高的食療價值。中醫認為,羊肉甘平性熱,有補中益氣、安心止驚,開胃健脾的功能,對養肝明目、清熱解毒功能奇佳。我國古代醫書《羅氏會約醫鏡》、《神農本草經》對此都有記載。

宣化朝陽樓涮羊肉特色

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宣化朝陽樓涮羊肉門票

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交通資訊

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