涼皮

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景點簡介:   涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,“白、薄、光、軟、..

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景點介紹

  涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,宜於夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。
  特點:味酸、辣、爽口、涼香,皮子具筋軟的特點,宜於夏天吃用。

涼皮特色

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