宮保雞丁

宮保雞丁

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宮保雞丁

景點簡介:   宮保雞丁是由青辣椒、油酥花生米和雞脯肉三者合一爆炒而成。傳說在清代年間,曾任四川總督的丁寶楨,生..

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宮保雞丁地圖

景點介紹

  宮保雞丁是由青辣椒、油酥花生米和雞脯肉三者合一爆炒而成。傳說在清代年間,曾任四川總督的丁寶楨,生前封“太子少保”,人稱丁宮保。丁宮保蒞位後,在一次宴會上,侍者端上加有油酥花生米的青椒雞丁,宮保大贊,問此菜何名。主人靈機一動,答曰:“此菜無名,既然大人喜愛,就叫宮保雞丁。”菜名又此而來。此菜特點為:淡白、翠綠。金黃錯雜;鮮嫩、微辣、脆香具備。用豬肉作原料亦可,則名宮保肉丁。

宮保雞丁特色

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宮保雞丁門票

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